Le café Lungo, histoire, recette, conseils, comment le préparer.

Qu’est-ce que le café Lungo?

Le Café Lungo est un type de café qui est de plus en plus populaire dans les cafés et les maisons de café à travers le monde. Ce type de café est connu pour être plus corsé et plus concentré que le café espresso traditionnel, et offre une saveur unique qui en fait un favori pour les amateurs de café. Dans cet article, nous explorerons les origines et les caractéristiques du Café Lungo, ainsi que les différences entre le Café Lungo et l’espresso traditionnel. Nous verrons également comment préparer un Café Lungo parfait à la maison, ainsi que les différents types de Lungo qui sont disponibles pour les amateurs de café.

Les différents types de café Lungo

Il existe différents types de café Lungo, chacun ayant sa propre saveur unique.

Les principaux types de Lungo incluent le Lungo Classico, qui est le plus proche de l’espresso traditionnel en termes de saveur, et le Lungo Decaf, qui est un Lungo sans caféine pour ceux qui souhaitent profiter du goût du Lungo sans les effets de la caféine.

D’autres types de Lungo incluent le Lungo Intenso, qui est encore plus corsé et concentré que le Lungo Classico, et le Lungo Leggero, qui est plus léger en saveur.

Avantages et inconvénients du café Lungo

Le Café Lungo a de nombreux avantages pour les amateurs de café. Comme il est plus corsé et plus concentré que l’espresso traditionnel, il offre une saveur unique et intense qui peut être appréciée par ceux qui aiment les cafés forts. De plus, le Lungo est souvent moins cher que l’espresso, ce qui en fait une option abordable pour ceux qui veulent un café de qualité supérieure sans dépenser trop.

Cependant, le Café Lungo présente également quelques inconvénients. Comme il est plus corsé que l’espresso, il peut être trop fort pour certains goûts, et peut même être un peu amer. De plus, comme il est plus concentré, il peut être plus difficile à boire en grande quantité, ce qui peut être un inconvénient pour ceux qui aiment boire plusieurs tasses de café d’affilée. Enfin, le Lungo peut être plus difficile à préparer que l’espresso, en particulier pour les débutants, et peut donc être un peu plus intimidant pour ceux qui n’ont jamais essayé de le préparer avant.

Que manger avec du café Lungo?

Le Café Lungo peut être apprécié seul, mais il peut également être servi avec des collations pour compléter sa saveur unique. Certaines options populaires pour accompagner le Lungo incluent des pâtisseries et des biscuits, comme des croissants ou des biscotti, pour adoucir sa saveur corsée. Le Lungo peut également être servi avec des fromages légers, comme du fromage blanc ou du boursin, pour contrebalancer sa saveur forte. D’autres options populaires incluent des fruits, comme des tranches d’orange ou des fraises, pour ajouter une touche de fraîcheur à la boisson. Enfin, le Lungo peut également être servi avec des noix, comme des amandes ou des noix de cajou, pour ajouter une touche de croquant à la boisson.

Recettes de café Lungo

Voici une recette simple pour préparer un Café Lungo parfait à la maison :

Ingrédients :

Eau chaude
Café moulu pour Lungo
Machine à café espresso

Instructions :

Commencez par remplir la machine à café espresso d’eau chaude et de café moulu pour Lungo. Utilisez environ 7 grammes de café moulu pour chaque tasse de Lungo que vous voulez préparer.
Placez le porte-filtre dans la machine à café et fermez-le. Assurez-vous que le porte-filtre est bien fermé et qu’il n’y a pas de fuites.
Allumez la machine à café et attendez qu’elle chauffe. La machine devrait être prête à utiliser en environ 30 secondes.
Appuyez sur le bouton de préparation de Lungo et attendez que la machine commence à extraire le café. Laissez la machine extraire le café pendant environ 20-30 secondes, jusqu’à ce qu’il remplisse la tasse à environ ¾ de sa hauteur.
Une fois que la tasse est remplie, arrêtez la machine et dégustez votre Café Lungo fraîchement préparé. Vous pouvez ajouter du sucre ou du lait si vous le souhaitez, mais le Lungo est généralement apprécié nature pour apprécier pleinement sa saveur unique.

Conseils :

Assurez-vous d’utiliser de l’eau chaude, mais pas bouillante, pour préparer votre Lungo. L’eau chaude aide à extraire les saveurs du café, tandis que l’eau bouillante peut brûler le café et lui donner un goût amer.
Utilisez du café moulu pour Lungo pour obtenir la saveur et la concentration idéales pour votre Lungo. Si vous n’avez pas de café moulu pour Lungo, vous pouvez utiliser du café moulu pour espresso et ajuster la quantité en fonction de vos préférences personnelles.
Si vous n’avez pas de machine à café espresso, vous pouvez préparer votre Lungo dans une cafetière à piston ou une cafetière à filtre. Utilisez les mêmes ingrédients et instructions, mais ajustez la quantité de café en fonction de la taille de votre cafetière.

Alternatives au café Lungo

Si vous n’aimez pas le Café Lungo ou si vous cherchez des alternatives, il existe de nombreux autres types de café que vous pouvez essayer. L’espresso est une alternative populaire au Lungo, offrant une saveur plus douce et plus corsée que le Lungo. Le cappuccino est une autre option, avec du lait ajouté à l’espresso pour adoucir sa saveur et ajouter de la texture. Le latte est une autre alternative, avec encore plus de lait que le cappuccino pour une saveur douce et crémeuse. Enfin, le mocha est une autre option, avec du chocolat ajouté à l’espresso pour une saveur unique et savoureuse.

Conclusion

En conclusion, le Café Lungo est un type de café de plus en plus populaire qui offre une saveur unique et intense. Il est plus corsé et plus concentré que l’espresso traditionnel, ce qui en fait une option appréciée par les amateurs de café. Il existe différents types de Lungo, chacun avec sa propre saveur, et il peut être servi avec des collations pour compléter sa saveur. Le Lungo peut être préparé facilement à la maison avec une machine à café espresso, et il offre une alternative abordable et savoureuse aux autres types de café.